姜黄能镇痛，改善退化性膝关节炎疼痛、提高关节可动範围
日本HIRO整形诊所院长、医学博士胜野浩指出，姜黄是咖哩中的黄色成分，在近年研究被发现有许多健康功效，而他身为整形外科医师，他最关注的则是姜黄的镇痛作用。
日本国立医院机构京都医疗中心医师中川泰彰，曾针对50名40岁以上的退化性膝关节炎患者进行试验，发现服用姜黄素胶囊8周后，多数患者的膝盖疼痛都减轻了，甚至有患者不需再服用止痛药，而且也没有显着的副作用。
另一项2014年发表于关节医学专业期刊中的比利时研究，针对比利时820名退化性膝关节炎患者进行实验，在摄取6个月以上的姜黄素营养补充品以后，不但平均疼痛程度有所减轻，生活品质指数也提高、关节可动範围也更广了。
而胜野浩建议的喝法，则是将姜黄粉加入豆浆之中製成美味的姜黄豆浆，胜野浩建议每天吃1大匙的姜黄粉即可。不过他也提醒，虽然目前姜黄仍未发现严重副作用，但如有脂肪肝、C型肝炎等肝脏功能障碍的人万万不可过量，姜黄中丰富的铁质有可能会攻击肝脏细胞，造成健康上的负面影响，务必事先谘询专业医师。
姜黄豆浆这样做超简单，轻鬆缓减关节疼痛问题
材料
- 豆浆200ml。
- 姜黄粉1小匙。
- 蜂蜜1小匙。
做法
将豆浆装入耐热容器中，放入微波炉加热，再将姜黄粉和蜂蜜加入温热的豆浆中即可。