《营养师的餐桌风景》免费赠书活动


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本书简介
★台湾营养基金会执行长 & 台大营养学博士—吴映蓉,深入浅出地解开营养难题!
★30道舒适餐食组合,营养、便利与创意兼备的均衡烹调法则!
★外食族 × 瘦身族 × 居家族的营养学入门,轻鬆学会照顾自己的方式!
营养教育与健康理念之实践者—吴映蓉博士的日常饮食计画,
期许每一口食物都能对身体有所助益!
吃下了什幺?缺乏了什幺?了解自身所需,建立营养指数与口腹之欲的完美平衡!
解开大众对饮食生活的疑虑—
先吃水果还是正餐?食慾不振与宵夜暴食该如何调整?保健食品可以搭配吃?如何改善孩子偏食的问题?如何维持身体代谢功能?如何提升老年人的精神力?过敏、失眠、焦虑……现代人文明病的预防与调整?如何打造健康骨质?糖、脂肪、盐的控制?如何分辨碳水化合物的优劣?吃素等于健康、营养?「早午餐人」是否破坏了应有的饮食节奏?美丽与营养息息相关?日常运动与营养的正确配合?
从垃圾食物爱好者,到营养学博士,映蓉老师是健康人生的身体力行者,她将研究领域带入真实生活,阅读、聆听、传授……关于健康的每一步路,都是她彻底理解而亲自走过的,唯有此,才是真正的分享。
映蓉老师的营养哲学是深入浅出的,经常透过大大小小的比喻,提供大众最合理正确的饮食概念,让营养学不再只是难以入口的标示、指数与化学反应式。本书以自身经验为例,30组色香味与营养价值兼具的舒适餐食,是她的日常餐桌景致,亦是健康生活的缩影;无论中西日式各种调味与烹饪法,或者蔬果、澱粉、奶蛋鱼肉等等不同食材分类,皆能有效含藏各大类营养于其中。
映蓉老师让营养概念根植于心,简单而自然的运用于饮食之中,提供适于外食族、瘦身族与居家小孩、长者的饮食型态。简单的概念,往往是多数人做不到或因过度自信而搁置的,没有华丽的食材,没有艰难的技巧,追求原态食物为原则,用最少调味料,在最短时间内完成均衡的一餐,此非讲究手艺的食谱,而是健康生活的落实。

关于作者
吴映蓉
一个从小爱吃垃圾食物的人,老天爷为了救我,让我考上北医保健营养系,但是,我依然我行我素,只求学问不求实践,后来虽然考上台大生化科技系营养研究室,继续专研营养取得博士学位,但依然只是说一口好营养,饮食还是不健康。
后来,走出学术的领域,面对民众的期待,发现自己不能再当一个光说不练的人,我开始写书、演讲、分享文章、上各个媒体,我必须当一个「真正的模範生」,否则,我是一个说谎的人。我的人生因大家而改变,变得更健康。
我不是一位天生完美的营养专家,我也是一步一步慢慢改,慢慢迈向健康的道路,感谢大家一路陪我走!我也会一直提供最正确的营养资讯,陪大家一直走下去!做一个专注营养教育及健康理念的实践者。
现任︱台湾营养基金会执行长、台北医学大学保健营养系兼任助理教授、中华民国肥胖研究学会理事、美商Anytime Fitness Taiwan首席营养顾问。
出版︱《永不复胖的逆转餐盘饮食法》《蔬果植化素,启动不生病的奇蹟》《吃对了,才有好情绪》《瘦不了的错误》《你吃对营养了吗?》等着作。