抗癌物比绿花椰多50倍!5种抗老防癌超级食物来了

超级食物,顾名思义就是营养丰富,且能预防多种疾病的食物,《Women’s Health》整理出五种能够抗老、抗癌和恢复体力的超级食物,它们未经加工,属于天然食品,而且所含热量较低。
  1. 豆薯
    豆薯是一种甜脆的根茎类蔬菜,含有能让小腹平坦的纤维─菊苣纤维,在肠子里扮演了提升益菌的益生素,豆薯中也含丰富的维他命C,可以补充胶原蛋白,抚平皱纹。
    〈试试看〉
    吃法很多变,可以烹调、凉拌、油炸、拌沙拉、加进莱姆汁、洒辣椒粉等等。
  2. 嫩芽
    种三天的绿花椰菜所含的抗癌物─萝蔔琉素,比成熟的绿花椰菜多出50倍。
    〈试试看〉
    可以搭配三明治、披萨、烤马铃薯、当馅料、炖、油炸等等。

  3. 黑蒜头
    发酵让黑蒜头有了独特的甜味和焦糖丁香味,所含的天然抗氧化物也几乎是一般蒜头的两倍,这些複合物有助于降低胆固醇,也能降低癌症风险。此外,黑蒜头没有异味。
    〈试试看〉
    搭配起司火锅、酱汁和披萨。
    抗癌物比绿花椰多50倍!5种抗老防癌超级食物来了
  4. 酵母
    一份像起司的酵母片就有惊人的9克饱和蛋白质,也提供超出每日建议摄取的维他命B,有助于恢复体力、粉碎压力,以及减少慢性病的风险。
    〈试试看〉
    爆米花里起司的代替品、搭配马铃薯、义大利麵或炒蛋。
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  5. 大麦
    大麦中含有丰富的菸硷酸和能抗癌的木酚素。另外,大麦的纤维能维持适当的胆固醇指数,也能降低心脏病的风险。
    〈试试看〉
    可以取代义大利麵、米饭或燕麦。烘焙时,可以取代三分之一的麵粉。
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