《葡萄酒教父》近代葡萄酒历史三大巨擘之一 – Angelo

如果你是葡萄酒爱好者,相信你一定 Google 过 Angelo Gaja 这位世界级教父,即使没有,也应该听过 Gaja,这座酒庄被世界上最具影响力的红酒评论家 Robert Parker 讚誉为世界156座最伟大的酒庄之一,而 Angelo Gaja 可以说是葡萄酒界「正在书写的历史」。

GAJA 家族原是从17世纪西班牙移民过来,于1859年由 Giovanni Gaja 在 Barbaresco 创立,创立至2009年已满150週年,现在酒厂由家族第5代的 Gaia Gaja 经营管理。然而众所周知的家族第4代 Angelo Gaja 被认为是促成酒厂现代化成功的关键人物,当然其他家族中成员也都有相当的成就和贡献。

《葡萄酒教父》近代葡萄酒历史三大巨擘之一 – Angelo

Angelo Gaja 指出,他的祖母 Clotilde Rey 是「把父亲和祖父推向酿造高品质酒款方向」有重大影响力的角色,而家族酒款中的 Gaia & Rey 也是以这位伟大的女性而命名。Angelo 的父亲,另一位 Giovanni,也为了酒厂的未来做了一些重要的工作,在1960年代,他开始在Barbaresco 购入一些最好的葡萄园,包括酒厂最着名的3个「单一葡萄园:Sori San Lorenzo、Sori Tildìn和Costa Russi。」

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他也是第一个在1937年把他的名字 Gaja(歌雅),或者称为 GAJA,以大红色的字体放在酒标上的,表现出了经营的天赋。「我们不卖 Barbaresco、Barolo、Bolgheri 或 Brunello,Angelo Gaja 说:「我们卖歌雅」。

进入酒厂后的 Angelo Gaja

Giovanni 并不是没有野心,但整个经营面的转变是因为如人体旋风精力充沛的儿子 Angelo 的加入,Angelo 在1961年从 Alba 的酿造学院毕业后,加入了酒庄。Angelo 早年广泛旅行,特别是法国,他还在葡萄园和酒窖里注入了新的栽种酿造方式,尤其在1970年完全接管后,包括更高密度的种植、绿色剪枝、低量产、温度控制的酿造、短期的浸泡、新的法国橡木桶和使用较长的软木塞。

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全球暖化或气候变迁是 GAJA 酒厂里的主要关注点。最近在他的 Barbaresco 葡萄园及其周围种植了500棵柏树,让他们有更明显的托斯卡纳风情,以推广自然植被和野生生活(生命)的重要性,他还在葡萄园中使用套期保值来降低葡萄酒中的酒精含量,并尝试用自然动力法在种植和酿造上。

Angelo 也酿造了单一的葡萄园 Barbaresco 酒款(Sori San Lorenzo 在1967年,Sori Tildin 在1970年和 Costa Russi 在1978年)。同样重要的是,他任命了 Guido Rivella 为他的酿酒师和合作伙伴,让自己能有更多的时间专注于销售、经营和葡萄园收购。

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然而,父子之间的关係并不总是容易的。Giovanni 反对 Angelo 使用新的橡木桶,和种植法国葡萄品种。 Gaja 酒厂中以 Cabernet 为主的红酒 Darmagi 在1985年首次发布,Darmagi 意味着 Piedmont 方言中的「可惜」,被称为 Giovanni 对波尔多品种到达 Barbaresco 产区的反应。

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而 Angelo 和他女儿 Gaia Gaja 之间的关係则是非常轻鬆的,他们这一代之间的交接也比以前更加平稳。除了物理相似之处,两者在工作理论、幽默感、爱开快车、致力于家族企业的经营上,都有相同的共识和相似之处,Angelo 的另一个女儿 Rossana,也共同分摊公司的营运。

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一般消费者想要一窥大师风采并不容易,不过现在你有机会近距离与大师一起用餐,今年欢庆30年的星坊酒业,继3月30日由旗下代理的智利葡萄酒品牌酒款 Vina Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve(伊拉苏酒厂麦西米亚诺典藏珍酿1983-2013)一同欢庆30岁生日所举办的30双庆.典藏珍酿晚宴后,宣布将于5月17日邀请旗下代理的义大利葡萄酒品牌 Gaja 歌雅酒厂庄主 Angelo Gaja 来台一同欢庆其30岁生日。

《葡萄酒教父》近代葡萄酒历史三大巨擘之一 – Angelo

只要购买 Gaja 酒厂符合指定的金额,即可和传奇人物 Angelo Gaja 先生一起共进晚宴。晚宴中不仅会喝到 GAJA 酒厂3款价值不斐的 Barbaresco 单一葡萄园酒款 Costa Russi, Sori’Tildin, Sori’San Lorenzo,也会有机会品嚐到 GAJA 先生1994年在 Bolgheri 产区投资的 Ca' Marcanda 庄园酒款,以及使用 Gaia Gaja 酒款发酵后的葡萄渣所蒸馏的白兰地,活动详情请洽星坊酒业旗舰店,电话:02-2751-0999。